Ein Spreewälder Originalrezept, zum nachmachen geeignet für 2 Personen.
Zutaten:
- 2 Becher Quark
(wir benutzen Körnerquark) - 1 Becher saure Sahne
- 1/2 Zwiebel fein gewürfelt
- 1 bis 2 Knoblauchzehen
(ganz nach eigenem Geschmack) - 3 Teelöffel Dill
(gefroren oder frisch)
Die Zutaten gut vermengen und mit Salz abschmecken. Anschließend etwas ziehen lassen.
- Pellkartoffeln
kochen und direkt bei Tische schälen.
Kartoffeln und Quark kommen auf den Teller, anschließend wird das ganze mit einem Schuß Leinöl übergossen.
Vorsicht – Leinöl hat einen starken Eigengeschmack.
Am leckersten hierfür ist nach meiner Ansicht original Kunella Leinöl aus dem Spreewald, welches zum Beispiel hier bezogen werden kann – den Kram aus dem Reformhaus kann man getrost vergessen.
Guten Appetit!